O que é PANC? Tudo Sobre Plantas Alimentícias Não Convencionais | Imagem: Capuchinha
O que é Panc? Você sabe quais são as Plantas Alimentícias Não Convencionais? Confira agora!
As Plantas Alimentícias Não Convencionais, conhecidas como PANCs, representam uma categoria fascinante e diversificada de vegetais muitas vezes negligenciada em nossas dietas convencionais.
Essas plantas oferecem não apenas sabores únicos, mas também uma riqueza de nutrientes e diversos outros benefícios medicinais.
Neste artigo você vai aprender:
1. O que é PANC?
2. Quais são as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais)?
3. PANCS e Seus Benefícios Medicinais;
4. PANCS, Fitoterapia e Plantas Medicinais.
Confira!
1. O que é PANC?
“PANC” é uma sigla que significa “Plantas Alimentícias Não Convencionais”.
Essas plantas são chamadas de não convencionais porque, apesar de serem muitas vezes abundantes em determinadas regiões, não são tradicionalmente consideradas como alimentos principais na dieta humana.
As PANCs incluem uma variedade de espécies de plantas, como folhas, flores, frutos, raízes e sementes, que são comestíveis e possuem valor nutricional.
Muitas vezes, essas plantas são encontradas na natureza, crescem espontaneamente ou são cultivadas de maneira menos convencional.
O interesse nas PANCs tem crescido devido à busca por uma alimentação mais diversificada, sustentável e rica em nutrientes.
Elas podem contribuir para a promoção da biodiversidade, a sustentabilidade ambiental e oferecer opções saudáveis e inovadoras na culinária.
2. Quais são as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais)?
O Brasil é muito rico em biodiversidade, e muitas Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) são encontradas em diversas regiões do país.
1. Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata): Trepadeira com folhas ricas em proteínas, fibras e vitaminas, frequentemente utilizada na culinária mineira.
2. Taioba (Xanthosoma sagittifolium): Planta de folhas verdes consumida como hortaliça, rica em ferro e vitamina C.
3. Peixinho (Stachys byzantina): Planta de folhas peludas com sabor suave, utilizada em saladas e refogados.
4. Jacatupé (Pachyrhizus erosus): Leguminosa cujas raízes são consumidas cruas ou cozidas, semelhante a um nabo.
5. Cagaita (Eugenia dysenterica): Fruta nativa do cerrado, rica em vitamina C e utilizada na produção de sucos, geleias e licores.
6. Baru (Dipteryx alata): Semente rica em proteínas e gorduras saudáveis, consumida como petisco ou em preparações culinárias.
7. Pequi (Caryocar brasiliense): Fruto do cerrado com polpa e semente comestíveis, utilizado em pratos típicos como o arroz com pequi.
8. Azedinha (Rumex acetosa): Planta de folhas ácidas, consumida em saladas e refogados.
9. Jambu (Acmella oleracea): Planta conhecida por causar uma sensação de dormência na boca, é utilizada em pratos típicos da região Norte do Brasil.
10. Cabeludinha (Mezia microphylla): Planta com folhas peludas e sabor agradável, consumida em saladas.
3. PANCS e Seus Benefícios Medicinais
As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) oferecem diversos benefícios medicinais, destacando-se por suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e imunomoduladoras.
Exemplos como o ora-pro-nóbis, guaco e taioba possuem histórico de uso tradicional para fortalecer o sistema imunológico, aliviar problemas respiratórios, promover a cicatrização e prevenir anemias.
Com suas propriedades hepatoprotetoras, a carqueja também se destaca na melhoria da saúde digestiva.
Essas plantas, ricas em nutrientes essenciais, não apenas contribuem para a diversidade alimentar, mas também oferecem alternativas fitoterapêuticas valiosas, destacando-se como aliadas para a promoção da saúde e o bem-estar.
4. PANCs, Fitoterapia e Plantas Medicinais
Imagem Oficial do Curso de Fitoterapia e Plantas Medicinais da Widom
Agora que você já aprendeu o que é PANC, que tal utilizar os seus benefícios medicinais para a sua saúde e/ou saúde de seus pacientes?
A melhor maneira de utilizar as Plantas Alimentícias Não Convencionais com segurança é realizar um Curso de Fitoterapia que ofereça um estudo completo sobre as propriedades curativas das plantas.
Neste contexto, o Curso de Fitoterapia e Plantas Medicinais da Widom tem se destacado no Brasil, sendo inclusive, citado no Jornal O Globo.
A grande vantagem é que o curso é 100% Online em video-aulas já gravadas e atualizadas, onde você pode estudar nos seus horários e se especializar sem sair de casa.
CLIQUE AQUI para conhecer o Curso de Fitoterapia e Plantas Medicinais da Widom® e utilizar todos os benefícios terapêuticos e medicinais das PANCs!
As inscrições estão abertas hoje e as vagas são limitadas!
